เนื้อหมูส่วนไหนทำสเต็กอร่อยที่สุด?

สเต็กหมู เมนูยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ แต่การจะได้สเต็กหมูที่อร่อย เนื้อหมูที่ใช้ก็เป็นสิ่งสำคัญ แล้วเนื้อหมูส่วนไหน ที่เหมาะกับการทำสเต็กที่สุด

1. สันในหมู (Tenderloin)

• จุดเด่น: เนื้อนุ่มละมุน แทบไม่มีไขมัน เหมาะกับคนชอบทานเนื้อนุ่ม
• ข้อเสีย: ราคาสูง
• วิธีปรุง: ย่าง อบ

2. สันนอกหมู (Pork Loin)

• จุดเด่น: เนื้อนุ่ม มีไขมันแทรก รสชาติดี
• ข้อเสีย: ราคาปานกลาง
• วิธีปรุง: ย่าง อบ

3. สันคอหมู (Pork Shoulder)

• จุดเด่น: เนื้อนุ่ม ไขมันเยอะ รสชาติดี
• ข้อเสีย: เนื้ออาจจะเด้ง
• วิธีปรุง: ย่าง ตุ๋น

4. สะโพกหมู (Ham)

• จุดเด่น: เนื้อแน่น ไขมันน้อย ราคาถูก
• ข้อเสีย: เนื้ออาจจะเหนียว
• วิธีปรุง: อบ ตุ๋น

5. ซี่โครงหมู (Pork Ribs)

• จุดเด่น: เนื้อนุ่ม ไขมันแทรก มีรสชาติ
• ข้อเสีย: ใช้เวลานาน
• วิธีปรุง: ย่าง อบ

สรุป:

• เนื้อหมูสันใน เหมาะสำหรับคนชอบทานเนื้อนุ่ม
• เนื้อหมูสันนอก เหมาะสำหรับคนชอบทานเนื้อนุ่ม มีรสชาติดี
• เนื้อหมูสันคอ เหมาะสำหรับคนชอบทานเนื้อนุ่ม ไขมันเยอะ
• เนื้อหมูสะโพก เหมาะสำหรับคนชอบทานเนื้อแน่น ราคาถูก
• ซี่โครงหมู เหมาะสำหรับคนชอบทานเนื้อนุ่ม ไขมันแทรก มีรสชาติ

ทั้งนี้ การปรุงสเต็กหมูให้ได้อร่อย ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง เช่น การเลือกเนื้อหมู วิธีการปรุง อุณหภูมิ และระยะเวลา

ลองเลือกเนื้อหมูส่วนที่ชอบ นำมาปรุงตามสูตร รับรองว่าได้สเต็กหมูอร่อย ถูกใจแน่นอน