แกงกะหรี่สเต๊กเนื้อสูตรอาหารฟิวชั่นสุดพิเศษ

แกงกะหรี่สเต๊กเนื้อ เมนูฟิวชั่นที่ผสมผสานความอร่อยของแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่นเข้ากับความนุ่มละมุนของสเต๊กเนื้อ กลายเป็นเมนูจานพิเศษที่ทานง่าย ถูกใจทุกวัย

ในบทความนี้ นำเสนอ วิธีทำแกงกะหรี่สเต๊กเนื้อ สูตรเด็ด ง่ายๆ พร้อมเสิร์ฟ

สำหรับแกงกะหรี่:

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่สับ 1 หัว
• แครอทหั่นเต๋า 1 หัว
• มันฝรั่งหั่นเต๋า 2 หัว
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่หรือน้ำเปล่า 8 ถ้วย
• แกงกะหรี่ก้อน 4 ก้อน
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
• นมสด 1 ถ้วย (ไม่จำเป็น)

สำหรับสเต๊กเนื้อ:

สเต๊กเนื้อริบอาย 2 ชิ้น (ความหนาประมาณ 2 ซม.)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเสิร์ฟ:

ข้าวสวยร้อนๆ
ผักดองญี่ปุ่น

วิธีทำแกงกะหรี่สเต๊กเนื้อ

เตรียมแกงกะหรี่:

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ผัดหอมใหญ่สับจนใสและหอม
2. ใส่แครอทหั่นเต๋าและมันฝรั่งหั่นเต๋า ผัดต่อจนเริ่มสุก
3. โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน
4. ค่อยๆ เทน้ำซุปไก่หรือน้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากัน นำไปต้มจนเดือด
5. ใส่แกงกะหรี่ก้อน คนจนละลาย
6. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น
7. ใส่เนื้อสัตว์ที่ต้มจนสุก เคี่ยวต่อจนเนื้อเปื่อยนุ่ม
8. (ไม่จำเป็น) เทนมสดลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ

เตรียมสเต๊กเนื้อ:

1. โรยเกลือและพริกไทยดำป่นบนสเต๊กเนื้อ
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก รอจนร้อน
3. วางสเต๊กเนื้อลงบนกระทะ ย่างไฟปานกลาง ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน สำหรับความสุกตามต้องการ
4. ตักสเต๊กเนื้อออกจากกระทะ พักไว้สักครู่

เสิร์ฟ:

1. ตักแกงกะหรี่ใส่จาน
2. วางสเต๊กเนื้อบนแกงกะหรี่
3. โรยผักดองญี่ปุ่น
4. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

### เคล็ดลับ

เลือกเนื้อส่วนที่มีไขมันแทรก จะทำให้สเต๊กเนื้อนุ่มฉ่ำ
ปรับความเผ็ดของแกงกะหรี่ได้ตามชอบ
โรยผักชีฝรั่งสับหรือต้นหอมซอยเพิ่มความหอม
เปลี่ยนผักในแกงกะหรี่เป็นผักชนิดอื่น เช่น ฟักทอง ถั่วลันเตา

แกงกะหรี่สเต๊กเนื้อ เมนูพิเศษที่ทำง่าย อร่อย ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าฟินแน่นอน