วิธีเลือกเนื้อหมู อย่างไรให้มีคุณภาพ
การเลือกเนื้อหมูที่ดีจะช่วยให้ได้เนื้อหมูที่มีคุณภาพสูง และรสชาติที่อร่อย
โดยสามารถเลือกเนื้อหมูได้ตามวิธีดังนี้
- เลือกเนื้อหมูที่มีสีสันสดใส ไม่มีสีน้ำตาลหรือเทาๆ และไม่มีจุดเลือดเยอะ
- เลือกเนื้อหมูที่มีเนื้อเยื่อเนียนนุ่ม และไม่มีซี่เนื้อหรือส่วนแข็ง
- เลือกเนื้อหมูที่มีเลือดน้อย โดยจะเห็นได้จากจุดเลือดที่ไม่เยอะมากบนผิวเนื้อหมู
- เลือกเนื้อหมูที่มีกลิ่นหอม ไม่มีกลิ่นเหม็น โดยสามารถช่วยตรวจสอบได้โดยการสัมผัสเนื้อหมูและส่วนต่างๆ บนผิว
- เลือกเนื้อหมูที่มีการเลี้ยงอย่างเหมาะสม โดยเนื้อหมูที่เลี้ยงให้แบบอินทรีย์มักจะมีคุณภาพดีกว่าเนื้อหมูที่เลี้ยงในโรงเรือน
- เลือกเนื้อหมูที่มีมาตรฐานคุณภาพและได้รับการตรวจสอบโดยหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เช่น สำนักงานคุณภาพเนื้อสัตว์ หรือ กรมควบคุมโรคสัตว์
สุดท้าย หากไม่แน่ใจว่าเนื้อหมูมีคุณภาพดีหรือไม่ สามารถขอความช่วยเหลือจากพนักงานขายหรือผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้อสัตว์ในร้านค้า
